疑問解決!知りたいことがすぐに見つかる情報サイト

いつも通信

ご飯を冷凍したら賞味期限はどのくらい?目安は○ヶ月です!

      2015/10/24

ご飯を冷凍したら賞味期限はどのくらい?目安は○ヶ月です!

あると便利な冷凍ご飯。

けれど、冷凍ご飯って賞味期限ってあるの?

どのくらいの期間までは美味しくたべられる?

の疑問を解決!

スポンサーリンク


  こんな記事もよく読まれています

3892dc643c2aba6cb5fb4ad48871bae0_s
不正出血・・・。鮮血が1週間続くようなら病院に行こう!

鮮血の不正出血が1週間続くようならはやめに病院で診察を受けま...

6a843a0bbfd460b802833169c9959d6b_s
飛行機の手荷物検査でどんな金属だと没収されてしまうの?

飛行機に乗る前に必ず行う手荷物検査

f3fb8df347acdd077d11245863d2ec4a_s
彼女が男友達の話をするときにはこんな所に気をつかおう!

何気なく彼女が男友達の話をしていると彼が不機嫌になったこと、...

6c2ee5ff581bff6ee44dd6553d3d1fdb_s
彼女は嫉妬深い?それとも可愛い?その境界線とは?!

あなたの彼女は嫉妬深いですか?

d07dc7c57bd5ee8298d9dca8eca06da7_s
彼氏との旅行を親に内緒で行く人はどのくらいの割合なの?

楽しみにしている彼氏との旅行

...

f1abb8ffa11a4d0e2ebf34ad69358b69_s
離婚の慰謝料の相場・養育費の相場はいくらぐらいなの?

離婚の際の慰謝料や養育費の相場はどのくらい?
...

c815b8c0c38413db6527a67cbca5bd5a_s
陸上の長距離のフォームをよくする方法でオススメなのは?

どうしたらもっと楽に走れるようになる?
<...

bb88f32e47960401bc523ad883726785_s
同棲中、結婚前提なら見るのは生活費と彼のこんな態度です!

結婚前提で同棲するなら・・・。

7078971979cbe394b77919b2dc31aef5_s
蓄膿症の手術は痛くないって本当!?蓄膿症の手術について

昔は蓄膿症の手術はとてつもなく痛かったようです。

dc86fd87c58e5f8b2a9e2fd41d4f2790_s
彼氏との旅行で気をつける事とは?ホテルでこんな行動はNG!

彼氏との旅行がいい思い出になるかどうかはあなたの行動次第!?...

e4bfcdcb56d27ee39b63f7f497a75a38_s
彼氏にかわいいって言われるに隠された男性心理とは?!

彼氏にかわいいと言われるのは嬉しいけれど・・・。

2d04e1fec4eefff10f308d73798a6405_s
大胸筋上部のストレッチで猫背や肩こりの改善できるんです!

辛い肩こり・・・。

もしかした...

0f36f6581a2fd8ecb852676458ba08a6_s
高校の勉強法はどうしたらいいの?数学の勉強法について

高校の数学の勉強法で大切なこととは?

9dedea8793b10f2d37b45eb8c956893d_s
高校受験の為の内申が足りない!?とあわてる前にしておく事

高校の為の内申を意識するのは中学3年生からでは遅いのかもしれ...

6df634a08e399beb71bc1716d5aa18e8_s
脂肪腫の手術入院ではどのくらいの費用がかかりますか?

脂肪腫の手術をして入院日数は何日必要?
<...

9d4bbd2b68ba557ad1afe06546ec59c9_s
オフィスでの加湿器の効果は気持ち程度ってホントなの!?

広いオフィスではなかなか加湿器の効果は難しい!?

a5c72aba341e59c35e84e021b9a21e5e_s
プール遊びの時間 赤ちゃんの場合は○分を目安にしましょう

天気が良いから家でプール遊び!

bc2034fd963a355633d66b6d409e64a6_s
お風呂場掃除の水垢のオススメ掃除方法とは?基本は・・・

ついてしまうとやっかいなお風呂場の水垢
<...

cbdd8a3dc97931aac574ec828b233cf7_s
コンタクトを買う時、眼科が併設している所を利用してる?

初めてコンタクトをするときは必ず眼科に行きますよね。

6bde2306cea2a5df686848ab44625520_s
アイドリングが不安定なのはプラグのせい?交換時期なの?

最近、アイドリングの調子が微妙・・・。不安定なのはどうしたら...

スポンサーリンク


Q、冷凍ご飯の賞味期限はどのくらい?

冷凍したご飯の賞味期限
一人暮らしをして、自炊をちょこっとするようになりました。

ご飯を炊くときは面倒なので3合分炊くので、毎回数パック
冷凍ご飯ができます。

でも、自炊を毎日しているわけではなくて、たまにしている
くらいですので、この冷凍ご飯を使い切るのに結構な時間がたってしまうことが
多々あります。

1週間、2週間とたつと、食べて平気なのかわからず、
結局捨ててしまうことも結構あり、もったいないなあ・・と思うのですが・・・

自分で炊いて冷凍したご飯って、どのくらい保存がきくものなんでしょうか?

引用元-冷凍したご飯の賞味期限 – 一人暮らしをして、自炊をちょこっとするようになり… – Yahoo!知恵袋

A、冷凍ご飯の賞味期限は・・・。

冷凍食品は大体1ヶ月たつと風味が悪くなります。

1,2週間で捨てるなら、もったいないので捨てる前に欲しいくらいですね。

風味が落ちることがイヤなのであれば、チャーハンやオムライスにするなどして、

酒や油を加えて炒めれば、少しはマシになります。あとだし汁で煮ておじやにするとか。

冷蔵ならたしかに1,2週間の放置は危険だと思いますよ。

ちなみに人生上、冷凍ご飯の温めなおしでお腹を壊したことはありません。

匂いや味を確かめず食材を捨てるのって都会人に多い傾向ですね。

引用元-冷凍したご飯の賞味期限 – 一人暮らしをして、自炊をちょこっとするようになり… – Yahoo!知恵袋

ご飯に限らず冷凍ものの賞味期限は1ヶ月が目安

3ヶ月経ってからでも食べられない事はないんですが、味はひどく落ちてしまいます。長くても1ヶ月をメドにしましょう!

例え冷凍はしても、当たり前ですが日にちが経つほど味は落ちていきます。

特に家庭での冷凍は、マイナス18℃程度でゆっくり凍らせる緩慢冷凍なので、(ちなみに市販の冷凍食品は、マイナス30℃~40℃での急速冷凍です)、その分、氷の結晶も大きくなり、味も落ちやすいのです(市販の冷凍食品は保存状態さえ良ければ3ヶ月くらいは大丈夫です)。

そんな訳で、家庭での冷凍・保管で「まあまあの味」で食べられるのは、せいぜい1ヶ月が妥当と言えるのではないでしょうか?それ以上になると、酸化したり、乾燥して味が落ちます。ドアにメモを貼っておくなどして、在庫品を常に把握しておけば食べ忘れ防止にもなりますよね。

引用元-おうちで冷凍した食品の賞味期限っていつまで?冷凍品の保存期間のギモン。 | 女性の美学

ご飯を冷凍する時のコツ

1.炊きたての時に冷凍する

ご飯は炊飯器の中でも時間が経つにつれ美味しさの成分がどんどん失われてしまいます。なので、冷凍ご飯は残り物を解凍するのではなく、あらかじめ保存する分をすぐに分けて早めに冷凍してしまいましょう。

2.優しく平たくつつむ

ご飯の粒を潰してしまうと美味しさの成分が壊れてしまいます。ラップでご飯を包む時には力を入れすぎない様に注意しましょう。それと冷凍される時間を短縮するため、冷気が全体に行き渡るようなるべく平たい状態にするのも大切です。

3.アルミホイルを下敷きに

冷却の時アルミホイルを下敷きにすると冷気がご飯に早く伝わり冷凍までの時間を短縮できます。ご飯を美味しく保存するには素早く冷凍することが大切なので、アルミホイルはご飯の冷凍に効果的です。下に敷くだけの手間なしなのでぜひお試しを!

あと、最近だと冷凍ご飯専用のパックもあります。ラップでつつむ手間が省け便利なのですごくオススメですよ^^

引用元-冷凍ご飯の期限はいつまで?解凍や保存方法のコツを調べてみた!

冷凍用バッグ・容器などを活用しよう!

保存バッグや容器など冷凍保存を目的としたものがありますので、それらを上手に利用すると、使いやすく美味しく保存することができます。ご飯用、干物用など、保存するものに合わせた作りで、日付の設定などができる便利グッズは、100円ショップでも見つけることができます。

普通のタッパーなどで保存する場合は、電子レンジ対応のものを使うのがおすすめです。

引用元-2/2 冷凍保存で美味しいひとりご飯 [一人暮らし] All About

美味しく解凍するポイントは『水滴』と『蒸す』

冷凍ご飯の解凍は常温で放置してラップに水滴が着き始めてから電子レンジにかけるようにしましょう。
全く水分がない状態だと解凍されるまでの時間が沢山かかりご飯の美味しさ成分が減ってしまいます。(氷などで試してみると分かりますが、水分がついていない状態だとレンジで解凍しにくいです)

冷凍ご飯を美味しく食べるのには冷凍の早さと同じくらい解凍の早さも大切なので、水滴がついた状態でレンジにかけるとご飯が美味しく解凍ができますよ。

そして、解凍した後は10分くらい蒸すのも大切です。炊飯器でご飯を炊いた時にしばらく蒸すとご飯が美味しくなるのと同じ原理で、少し時間を置いてあげるとご飯がふっくらしてきます。

解凍したらすぐに茶碗によそうのではなく、10分くらいラップの上からタオルを被せて蒸してあげましょう。

引用元-冷凍ご飯の期限はいつまで?解凍や保存方法のコツを調べてみた!

たけのこご飯も冷凍保存がオススメ!

たけのこご飯の保存方法で私のおすすめは冷凍保存です。
炊きたてをご飯用のタッパーに入れて冷凍がおすすめです。
筍ご飯は薄く筍をスライスしているので、繊維も残っていて美味しいです
たけのこご飯は傷みやすいですが、冷凍なら1ヶ月は大丈夫です。

引用元-こんな時どうする!?

twitterの反応

関連記事はこちら

 - 生活のハウツー・ライフハック

ページ
上部へ